[제주] 화고 흑돼지 신시가지점 흑돼지 찐 맛집 완전 강추!!! 내돈내산 솔직후기

안녕하세요! 제주 태교여행 2일차가 끝나가는데

 

마지막 밤을 장식할 저녁식사 메뉴는?~~~~~~~~~~~

 

바로바로 흑돼지 입니다ㅎㅎ 안 먹으면 섭섭하잖아요?!!

 

많은 후기와 추천 맛집 찾아본 후에 정한 곳은!!

 

 

 

 

 

화고 흑돼지 신시가지점

제주 서귀포시 신서로32번길 20 1층

매일 11:00 ~ 24:00

0507-1358-6124

단체 이용 가능, 예약, 주차

주차장 주소 : 서귀포시 강정동 167-1

매장 입구 쪽에 주차장이 있는데 협소 한걸로 알고 있어서

 

따로 주차장 주소로 네비치고 이동했습니다!

 

주차장 주소 : 제주 서귀포시 강정동 167-1

주차장은 넓은 편이나 다른 가게와 같이 써야 해서 금방 찬 거 같아요

주차장에서 매장으로 도보 2-3분? 정도 거리에 위치해있습니다!

매장 내부로 들어가니

 

아무래도 일요일 저녁시간이라 손님들도 꽉 차있었어요

다행히 자리가 있어서 안내받은 자리로 앉았는데

 

ㄷ자형식으로 된 테이블에 앉았고

 

바로 앞에서 고기를 구워서 주시더라고요

메뉴판

 

저흰 우선 숙성흑돼지 (목살+삼겹살) 2-3인 520g 60,000원 주문했습니다!

테이블에 세팅되어 있는 걸 보니

 

화고 흑돼지 전문점에서는 숙성육에 참숯 향과 제주보리볏집 향을 덮었다고 적혀있었고

 

그 옆엔 더 맛있게 먹는 방법 3가지가 적혀있었어요

 

이런 게 적혀있으면 먹기 편하더라고요?!ㅎ

기본 반찬 세팅

드시다가 모자란 반찬은 셀프바에서 가져오시면 됩니다

 

샐러드 개존맛임!!!!!!

곧이어 초벌 된 목살과 삼겹살 가져오셔서 구워주셨어요!

 

목살부터 먼저 구워주셨고

 

처음에 반찬으로 나온 줄 알았던 백김치도 옆에서 같이 구워주시더라고요

다 익은 백김치는 먹기 좋게 잘라서 접시 위에 올려주셨어요

노릇노릇하게 구워지는 중~

 

확실히 직원분이 구워주시니까 훨씬 편하긴 하더라고요

아까 봤던 종이에서 더 맛있게 먹는 방법으로 먹기 전에

 

화고 흑돼지전문점에서 직접 만든 누룽지소금에 먼저 찍어 먹어보라고 하셨어요!

 

일반적인 소금과 다르게 짠맛이 적어서 푹 찍어도

 

생각했던 거보다 덜 짜다 하시더라고요

 

긴가민가하면서 푹 찍어서 먹어봤는데 진짜 일반적인 소금의 짠맛이랑 달라서 신기했어요!

그 이후부터는 방법대로 먹어봤습니다!!!

 

목살인데 엄청 부드럽고 초벌 때 향을 입혀서 나온다고 했잖아요

 

그래서 그런가 향과 고기랑 너무 잘어울리더라고요ㅠㅠ

목살 다음 이어서 삼겹살도 바로 구워주셨어요!

먹는 방법은 동일하게ㅎㅎ

 

확실히 목살이랑 다른게 먹자마자 육즙이 팡팡!!!

 

고기의 기름진 맛이 느껴지더라고요

 

근데 왜 이렇게 맛있는지!!!

가브리살 1인분 추가해버림~~~

첫 입만 찍고 그 이후론 사진을 못 찍었네요

 

먹느라 바빠가지구ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

열무국수랑 공깃밥 시켜서 남은 고기랑 같이 먹어줬어요!

-완-

 

요 근래 먹은 돼지고기 중 원탑이었어요

 

냄새 전혀 안 나고 초벌 때 향을 입혀서 나와서 그런가 씹을 때 육즙이랑 향이랑 같이 어우러지는데 존맛

 

목살 겁나 부드럽고 첫입에 놀랐고

 

삼겹살은 조금 탄 거 같아서 걱정했는데 전혀

 

육즙 팡팡에 너무 맛있고

 

가브리살은 탱글탱글한데 부드러움

 

공깃밥은 다시마로 지어서 그런가 그냥 먹었는데도 짭짤하고 색이 누렇다고 미리 설명해 주셨어요

 

직접 구워주고 매장 내부가 고깃집이라고 생각 안 들 만큼 쾌적하고

 

냄새도 없고 연기도 없어서 너무 만족

 

맛있게 먹는 방법 중 저희 입맛에는 멜젓이랑 구운백김치랑 먹는 조합이 가장 맛있었어요!!!

 

다른 조합이 맛없는 건 전혀 아닌 점~

 

아 그리고 누룽지소금은 진짜 잔뜩 찍어도 안짜요ㅋㅋㅋ

 

하지만 너무 많이 찍으면 당연히 짜겠지만 으악! 너무 짜!! 이게 아니라는 거

 

누룽지소금이 신기했던거같아요ㅎㅎ

 

그리고 이게 무슨 우연인지 모르겠지만 숙소에서 맛집 추천해 준 곳 중 한 군데라는 점!!!!!!!

 

제주 흑돼지 맛집 찾으시거나

 

현지인 흑돼지맛집, 서귀포 흑돼지 맛집 찾으신다면 화고 흑돼지 전문점 완전 강추추~~~